基本情報
はじめまして、ひとりでやりたい|カフェの巻の編集長マーティーです。
普段はカフェを経営しております。
映画「バックトゥザフューチャー」が好きでブログネームもそれに由来してます。
運営目的
カフェを経営し2024年２月で10年目に突入。これまで資金繰りや人手不足、物価の高騰、コロナ禍と幾多の苦難を貴重な価値として考え、たくさん学び成長する経験を得ました。
そんな中、「将来カフェ経営をやりたいけど、どうすればいいか分からない。」という相談を多く受けるようになり、それならば今まで培った経験を活かし、もう少し幅広くお手伝いできないかと考えるようになりました。
そこで、小さいカフェを1人で経営したいという夢をお持ちの方に、決して大金持ちにはなれないけれど、志を持って長く経営するコツをサポートできればと思いブログを立ち上げました。
経歴
1976年生まれ。
35歳まで自動車関連の仕事に従事し、脱サラ。アルバイトからカフェ修行に入り1年半後に独立。
自己資金200万で店舗をDIYで作成。
2015年に10人前後の客数をターゲットにした小規模カフェを開業。
2019年にキッチンカーを購入しマルシェやイベントに出店。
2023年に2店舗目となるテイクアウト専門店カフェを開業。
目標
独立、脱サラの不安を解消し、カフェ経営を真剣に考えてる人が夢を実現できるブログ運営を目指していきますので宜しくお願い致します。